Кухонное оборудование нужно для подготовки блюд, работы кейтеринга и организации выездной кухни. Слайсеры, ножи, разделочные доски и мелкий инвентарь используют в зоне доготовки, за фуршетной линией, в шатре, офисе, лофте или временном пищеблоке на площадке.
Кухонное оборудование для выездной кухни
В разделе можно подобрать инвентарь для нарезки, подготовки продуктов и работы поваров перед подачей. Слайсеры подходят для сыра, колбасы и мясных деликатесов. Разделочные доски нужны для разных групп продуктов, а терка и поварской нож помогают закрыть основные задачи на кухне.
Такой комплект используют для банкетов, фуршетов, кофе-брейков, гастрономических ужинов, презентаций, съемок, фестивалей еды и корпоративных мероприятий. Если на площадке нужна полноценная техническая зона, кухонный инвентарь удобно заказать вместе с мармитами, термопотами, тележками и другим оборудованием для кейтеринга.
Что чаще всего требуется на площадке
Слайсеры
Слайсер используют, когда нужна ровная нарезка и важно сократить время ручной работы повара. Он подходит для мясных и сырных тарелок, завтраков, фуршетных сетов, гастрономических станций и заготовок перед подачей. Перед заказом проверьте место установки, наличие розетки и свободное пространство для безопасной работы.
Разделочные доски
Разделочные доски пригодятся даже на небольшом мероприятии. На выезде часто нужно быстро нарезать зелень, хлеб, фрукты, сыр и овощи или подготовить продукты перед сервировкой. Лучше взять несколько досок, чтобы не смешивать разные группы продуктов и не останавливать работу кухни во время мойки.
Ножи и мелкий инвентарь
Поварской нож, терка и другие небольшие инструменты нужны для нарезки, подготовки украшений, сыра, овощей и цитрусов. Их удобно добавить к основному заказу, чтобы собрать все необходимое для рабочей зоны в одной поставке.
Для горячей подачи можно дополнительно арендовать карвинговые станции, а для хранения продуктов и напитков, холодильное оборудование.
Как рассчитать комплект
Начните с меню и сценария работы кухни. Для фуршета с нарезками потребуется больше досок и слайсер. Для банкета с готовой подачей может хватить базового набора для доготовки. Для гастрономической станции, где повар работает при гостях, нужно предусмотреть отдельную поверхность, подключение и место для продуктов.
Также учитывайте график монтажа. Если продукты готовят на площадке заранее, инвентарь должен быть доступен к началу работы кухни. Если блюда приезжают почти готовыми, часть оборудования понадобится только перед подачей. Для длительного мероприятия лучше предусмотреть запас досок и рабочего инвентаря.
Аренда, доставка и возврат
В каталоге указана цена за первые сутки аренды. При заказе на два дня или дольше последующие сутки рассчитываются дешевле. Кухонное оборудование можно забрать самовывозом со склада или оформить доставку по Москве и Московской области. Разгрузка, установка, подключение, мойка после мероприятия и обратный вывоз согласуются отдельно.
Для перемещения коробок, продуктов и инвентаря по площадке можно заказать транспортировочные тележки. Посуду для подачи блюд и сервировки удобно подобрать в разделах Аренда посуды и Аренда тарелок.
Как оформить заказ
Выберите нужные позиции, укажите количество, дату, срок аренды и адрес площадки. Менеджер проверит наличие, рассчитает залог и доставку, а при необходимости поможет сверить комплект с меню, работой кейтеринга и схемой выездной кухни. Другие позиции для кухни, сервировки, мебели и технических зон смотрите в Каталоге Пан-Прокат.
