Кейс: аренда мебели, текстиля и посуды для корпоратива на 160 гостей

Корпоративное мероприятие проходило в банкетном зале в Москве. Для банкета на 160 человек нужно было подготовить рассадку, фуршетную линию, бело-синий текстиль и посуду. В этом кейсе разбираем состав комплекта и логику, по которой мебель разделили между посадочной частью и зоной подачи.

Задача проекта

Заказчику требовалось получить полный комплект для банкета: столы, стулья, текстиль и посуду. Для фирменной гаммы выбрали белую базу с синими полупрозрачными бантами на стульях. Помимо основной рассадки понадобились прямоугольные столы для фуршетной линии и подстановочных зон.

Такой формат требует общего плана еще до доставки. В нем фиксируют количество гостей, схему зала, число посадочных столов, линию подачи, проходы персонала, место хранения чистой и использованной посуды. Без этой схемы легко заказать верное число стульев, но оставить мало пространства для сервиса.

Как организовали рассадку на 160 человек

Для основной части банкета выбрали 16 круглых столов диаметром 1,8 м. Каждый стол рассчитан на десять гостей, поэтому количество мест совпало с числом приглашенных. К круглым столам предоставили 160 стульев Селена. Эта схема позволила сформировать одинаковые группы рассадки и упростила подбор скатертей, чехлов, сервировки.

16 круглых столов диаметром 1,8 м сформировали посадку для 160 гостей

При выборе круглой рассадки стоит учитывать ширину проходов между спинками стульев, место для официантов и вход в зал. Подходящие варианты можно посмотреть в разделе круглых столов в аренду, а для общего подбора комплекта использовать раздел столов и стульев.

Бело-синий текстиль для фирменного стиля

Основу оформили белыми скатертями и белыми чехлами. Синие полупрозрачные банты на стульях стали цветовым акцентом. Такой прием сохранил светлый вид зала, при этом визуально связал рассадку с фирменной палитрой заказчика.

Синие банты добавляют фирменный цвет к белому текстильному оформлению

Цветной элемент лучше использовать в одном или двух местах, например на спинках стульев и фуршетной юбке. Тогда белая посуда, скатерти, чехлы остаются нейтральной основой, а фирменный цвет не дробит пространство на случайные пятна. Для подобной комплектации подойдет текстиль в аренду: скатерти, чехлы, банты и юбки для линии подачи.

Фуршетная линия и подстановочные столы

Для линии подачи использовали шесть прямоугольных столов. Их закрыли прямоугольными скатертями и синими фуршетными юбками. Эти столы выполняли две функции: служили основой для подачи и помогали организовать подстановочные зоны.

При планировании фуршетной линии полезно заранее согласовать, какие блюда, напитки и посуду разместит кейтеринг. От этого зависит длина линии, место для запасов и расположение подхода для гостей. Юбка закрывает техническую часть стола, а единый цвет связывает линию с посадкой.

Посуда для банкета

Для всех гостей предоставили тарелки нескольких размеров и бокалы двух видов. Это позволило собрать базовую сервировку для банкета без смешения разных серий посуды. При заказе посуды важно сверять не только число гостей, но и сценарий подачи: закуски, горячее, напитки, десерт, резерв на замену во время мероприятия.

Посмотреть категории для такого комплекта можно в разделе аренды посуды. Если посуду, мебель и текстиль привозит один подрядчик, их удобно проверять по одной спецификации: количество, цвет, место использования и время доставки.

Состав аренды

• 16 круглых столов диаметром 1,8 м;
• 160 стульев Селена;
• белые скатерти для круглых столов;
• белые чехлы и синие банты для стульев;
• 6 прямоугольных столов с прямоугольными скатертями и синими фуршетными юбками;
• бокалы двух видов и тарелки нескольких размеров для всех гостей.

Доставка и подготовка зала

За несколько часов до начала мероприятия команда доставила на объект мебель, текстиль и посуду. Расстановку столов и украшение зала выполняли сотрудники заведения. Такой порядок работы требует точной передачи комплекта: к началу монтажа площадка должна знать схему рассадки, распределение текста по зонам, последовательность расстановки и место приема посуды.

Что можно взять из кейса

• Для 160 гостей удобна схема из 16 круглых столов по десять мест.
• Белая база и один фирменный цвет делают большой зал собранным визуально.
• Фуршетную линию лучше планировать отдельно от основной рассадки.
• Мебель, текстиль и посуду стоит сводить в одну спецификацию до доставки.
• План зала нужен и подрядчику, и команде площадки, которая занимается монтажом.