Мини-посуда подходит для небольших порций, когда важны аккуратная выкладка и удобная подача. Ее используют на фуршетах, в welcome-зонах, на дегустациях, кофе-брейках, презентациях, офисных мероприятиях, свадьбах и камерных приемах. В небольших формах подают соусы, муссы, ягоды, салаты, кремы, канапе, десерты и закуски.
Мини-посуда для фуршетной подачи
В разделе представлены салатники объемом 50 и 140 мл, круглые соусники, блюдца для соуса, емкости 90х70 мм, ложки для комплиментов, блюда Лист и прямоугольное блюдо с выемками под ложки. Такие предметы позволяют разделить меню на порции и не перегружать фуршетный стол крупной посудой.
Для линии с канапе, десертами, соусами и закусками мини-форматы можно сочетать с посудой для фуршета, тарелками, блюдами, этажерками и приборами. Дополнительные позиции для сервировки собраны в разделе Аренда посуды.
Что выбрать под меню
Салатники небольшого объема подходят для порционных салатов, ягод, муссов, кремовых десертов и холодных закусок. Соусники и блюдца используют для дипов, масла, джема, топпингов и соусов к мясу, рыбе, овощам или сырам. Ложки для комплиментов выбирают для дегустационных порций, икры, тартаров, муссов и мини-десертов.
Блюда Лист и прямоугольное блюдо с выемками помогают разместить несколько порций на одной поверхности. Такой вариант удобен для выноса готового сета или выкладки одинаковых закусок на фуршетной линии.
Где мини-форматы особенно полезны
На презентации или деловом фуршете порционная подача помогает гостям быстро взять закуску и пройти дальше. На свадьбе мини-посуду используют для welcome-зоны, сладкого стола и позднего перекуса. На дегустации одинаковые формы помогают подать каждому участнику сопоставимый объем продукта.
Для кейтеринга небольшие предметы удобны в работе: их можно заранее разложить на подносах, быстро обновлять и распределять по зонам. Между рядами следует оставить место для рук, табличек с названиями блюд и работы персонала. Для напитков можно дополнительно заказать бокалы, а для оформления столов, текстиль.
Как посчитать количество
Расчет начинают с числа порций, а не только с количества гостей. На одном фуршете человеку могут понадобиться отдельные формы для закуски, соуса, десерта и дегустационной подачи. Для короткого welcome потребуется меньше предметов, чем для длительного фуршета с несколькими обновлениями линии.
Список лучше заранее сверить с кейтерингом. Уточните, какие блюда подаются в ложках, что размещается в салатниках, где нужны соусники и какие позиции остаются на общей линии. Так проще избежать лишних коробов и срочной замены посуды перед началом мероприятия.
Аренда и заказ
В каталоге указана стоимость за первые сутки аренды. При заказе на два дня или дольше последующие сутки рассчитываются дешевле. Мини-посуду можно забрать самовывозом со склада или заказать доставку по Москве и Московской области. Доставка, мойка после мероприятия, упаковка и обратный вывоз согласуются отдельно.
Выберите нужные позиции, укажите количество, дату, срок аренды и адрес площадки. Менеджер проверит наличие, рассчитает залог и доставку, а при необходимости поможет сверить комплект с меню и форматом фуршета. Другие предметы для сервировки, мебели и оборудования смотрите в разделе аренды тарелок и в Каталоге Пан-Прокат.
