Посуда для фуршета
Фуршет предполагает свободное перемещение гостей, поэтому для него нужна компактная и удобная сервировка. Небольшие тарелки, блюда и порционные формы позволяют взять закуску и продолжить общение. Такой инвентарь подходит для кейтеринга, презентаций, свадеб, корпоративов, выставок и деловых приемов.
Что выбрать для подачи блюд
Состав заказа зависит от меню, количества гостей и способа обслуживания. Для линии закусок используют мини-формы, блюда для общей выкладки, этажерки и салатники.
- Мини-формы: креманки, ложки и небольшие стаканчики для салатов, севиче, муссов и десертов.
- Блюда для выкладки: прямоугольные и овальные поверхности для канапе, тарталеток, сырных и мясных нарезок.
- Этажерки: многоярусные конструкции для фруктов, капкейков, макарони и других небольших десертов.
- Салатники: емкости для салатов, закусок и блюд на линии самообслуживания.
Для небольших порций также можно подобрать мини-посуду, а для основного стола, тарелки и другую сервировочную группу в разделе Аренда посуды.
Сервировка зоны напитков
Для welcome-зоны и фуршета подбирают бокалы под карту напитков. Флюте используют для игристого вина, низкие стаканы, для воды и крепких напитков со льдом, а рюмки, для дегустаций и небольших порций. Подходящие варианты можно выбрать в разделе Аренда бокалов.
Для лимонадов, морсов и соков подойдут диспенсеры с краном. Их размещают на отдельном столе рядом со стаканами, льдом и салфетками, чтобы гости могли самостоятельно наливать напитки и не создавать очередь у бара.
Как собрать комплект
Начните с перечня блюд и напитков. Отдельно определите, что подается порционно, а что размещается на общей линии. Для каждого типа еды предусмотрите подходящую форму, а также небольшой запас на замену и обновление подачи.
На узких столах удобны этажерки и многоуровневые конструкции. На длинной линии лучше оставить промежутки между блюдами, чтобы гостям и официантам было удобно подходить к еде. Текстиль для столов можно подобрать в разделе Аренда текстиля.
Доставка и возврат
Перед отправкой посуду проверяют, моют и упаковывают для перевозки. Хрупкие предметы размещают в кофрах с разделителями, чтобы снизить риск повреждений в дороге.
Приемка после мероприятия
Заказ доставляют в согласованный день по Москве и Московской области. При получении количество позиций сверяют с накладной. После мероприятия использованную посуду складывают обратно в упаковку, а мойка и условия возврата согласуются при оформлении заказа.
Для перемещения коробов и сервировочного инвентаря на большой площадке можно заказать транспортировочные тележки. Полный выбор мебели, оборудования и посуды представлен в Каталоге Пан-Прокат.
